Montería, 8 de febrero de 2022. La ingeniera de alimentos, Sara Jarma Arroyo, egresada de la Universidad de Córdoba, ganó el premio Tesis de los Tres Minutos en la Universidad de Arkansas, Estados Unidos, durante la sustentación de su trabajo de grado en el doctorado con énfasis en Ciencias de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrícolas, Alimentarias y de la Vida Dale Bumpers.

Jarma Arroyo realizó pasantías de investigación en la citada universidad americana, con el apoyo y relacionamiento internacional de Unicórdoba y en 2016 se graduó en esa institución como magíster en Ciencia de los Alimentos.

Explica que la competencia académica que ganó fue creada en la Universidad de Queensland, Australia, y se ha extendido por varias instituciones del mundo como mecanismo para medir las capacidades intelectuales para exponer una tesis en tres minutos, ante un público general, en la medida de las posibilidades sin dejar escapar detalles de la investigación, titulada: ¿Eating Your Stress Away? (eliminando tu estrés) Su estado emocional afecta la forma en que percibe la comida.

“Parece fácil pero no lo es, porque hay que medir todo el vocabulario científico, mantener la atención del público mientras se sustenta”, explica desde Estados Unidos.

La egresada de Ingeniería de Alimentos de Unicórdoba participó junto a más de 30 estudiantes de doctorado. Ahora pasará a una competencia regional con participación de 80 doctorandos y dependiendo de sus resultados pasaría a un desafío nacional.

“Me estoy preparando mucho para ese siguiente paso, sin dejar de agradecer a mi Universidad de Córdoba. Es profundo el agradecimiento que tengo hacia mi alma mater, soy consciente que no estuviera donde estoy de no haber sido por las oportunidades que me brindó la institución, gracias a los profesores por sus enseñanzas y lo importante también es que, donde quiera que llego me refiero con orgullo de la formación académica y disciplinaria que tuve en Unicórdoba”, sostiene Sara Jarma Arroyo.

Destaca finalmente que Unicórdoba le facilitó las herramientas académicas para ejercer, seguir estudiando y cumplir sueños internacionales.

En su sitio web la Universidad de Arkansas resalta que Jarma Arroyo ganó además un premio en efectivo y la entrada al concurso regional Three Minute Thesis de la Conferencia de Escuelas de Graduados del Sur en Carolina del Norte.